COATO está ubicada en el Valle del Guadalentín, comarca en la que, por sus condiciones de clima y suelo, se produce la mayor parte del pimiento de pimentón de Murcia y sin duda, el de mayor calidad de esta Región, que desde hace más de cien años viene suministrando la mayor y mejor calidad de pimentón dulce que se consume tanto en el mercado español como en el europeo.

Nuestra condición de productores inscritos en el registro de Denominación de Origen del Pimentón de Murcia, con varios cientos de hectáreas de plantaciones, nos permite garantizar que nuestro producto está obtenido por los procedimientos más tradicionales y artesanales, como podrían ser el deshidratado al sol y el desrrabado manual y, que el origen y las condiciones sanitarias del producto están garantizados y son de pimiento producido íntegramente en Murcia.

También producimos pimentón ecológico.

Las modernas instalaciones y maquinaria dedicadas a la molturación y transformación del pimentón nos permiten obtener, en un tiempo reducido la más amplia gama de calidades y especificaciones que requieran nuestros clientes.
El control de calidad del producto se hace desde el producto de producción pasando por el lavado y desinfección previa al deshidratado, así como en la recepción y molturación del mismo.

Antes de la expedición nuestro pimentón es sometido a un proceso natural de esterilización por vapor de agua que permite asegurar que los niveles bacteriológicos del producto se reducen a índices prácticamente insignificantes.
Los controles de calidad se realizan en nuestro propio laboratorio y se contrastan y garantizan por laboratorios de alto nivel de homologación internacional.

Para ampliar la información:
pimenton@coato.com

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